Jídelní lístek
Pokrmy z jídelního lístku servírujeme každý den, mimo čas denního menu. Uvedený jídelní lístek je platný od 20.11.2023
.png)
Předkrmy
- 120 g Vepřové rillettes s konfitovaným česnekem, čerstvým chlebem a pažitkou 138 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
- 80 g Hovězí Carpaccio bylinková bageta, kapary, limeta, rukola, parmazán 198 Kč
- 1
- 3
- 7
- 8
Polévky
- 330 ml Hovězí vývar s játrovými knedlíčky kořenová zelenina, široké polévkové nudle 78 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 330 ml Pivovarská kyselice zelí, smetana, brambory, uzenina 78 Kč
- 1
- 7
- 9
Česká kuchyně
- 150 g Svíčková na smetaně hovězí pečeně, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka, citrón 258 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 10
- 200 g Konfitovaný vepřový bok na česneku se sudovým bílým zelím a houskovým knedlíkem 238 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 10
- 250 g Pomalu pečené kachní stehno domácí bramborový knedlík plněný škvarky, červené zelí s brusinkami 258 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 150 g Smažené kuřecí řízečky mačkané brambory s jarní cibulkou a slaninou, malý okurkový salát 218 Kč
- 1
- 3
- 7
- 120 g Smažený sýr gouda bramborové hranolky, tatarská omáčka 208 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
Saláty a těstoviny
- 300 g Smetanové tagliatelle s vepřovou panenkou špenát, opečená slanina, hoblinky sýru parmazán 258 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 300 g Caesar salát grilované kuřecí prso, římský salát, ančovičkový dresing, slaninový chips, česnekové krutony, hoblinky sýru parmazán 248 Kč
- 1
- 3
- 4
- 7
- 10
- 300 g Grilovaný sýr halloumi na salátku s nakládanou hruškou kešu ořechy, čerstvá zelenina, medovo-hořčičná zálivka 248 Kč
- 7
- 8
- 10
Speciality z Panského Pivovaru
- 250 g Vepřový steak Texas se steakovými hranolkami a omáčkou z pečených paprik 348 Kč
- 1
- 7
- 9
- 10
- 200 g Soudky z vepřové panenky balené v prosciuttu s restovanými grenaillemi s červenou cibulkou a omáčkou z lesních hub 368 Kč
- 1
- 7
- 9
- 10
- 200 g Kuřecí steak supreme na tymiánu se zeleninou ratatouille a baby špenátem 298 Kč
- 1
- 9
- 150 g Grilovaný losos s restovanými cherry rajčátky na listovém salátu s bylinkovou bagetou 378 Kč
- 1
- 3
- 4
- 7
- 8
- 150 g Filet z candáta na parmazánovém risottu s rukolou 388 Kč
- 4
- 7
- 9
- 200 g Kachní prso Sous-vide s restovanými spätzlemi a švestkovou omáčkou 348 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 200 g Hovězí steak z pravé svíčkové s fazolovými lusky se slaninou a omáčkou z červeného pepře 528 Kč
- 1
- 7
- 9
+ Přílohy
- 200 g Hranolky Steakové | Julienne 53 Kč
- 200 g Mačkané brambory s jarní cibulkou a slaninou 63 Kč
- 7
- 200 g Restované grenaille s cibulkou 63 Kč
- 200 g Grilovaná zelenina 73 Kč
- 9
- 200 g Fazolové lusky se slaninou 63 Kč
- 7
- 1/2 ks Rozpečená bylinková bagetka 33 Kč
- 1
- 3
- 7
- 1 ks Krajíc chleba 10 Kč
- 1
- 3
- 7
Burgery
- 150 g Hovězí cheeseburger hovězí chuck roll, slaninový dip, BBQ, cheddar, listový salát, rajče, karamelizovaná cibule, anglická slanina, steakové hranolky 278 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 10
- 11
- 300 g Hovězí double-cheeseburger 2x hovězí chuck roll, slaninový dip, BBQ, cheddar, listový salát, rajče, karamelizovaná cibule, anglická slanina, steakové hranolky 378 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 10
- 11
- 150 g Vegan burger Sójová placka, veganská majonéza, veganská bulka, rajče, červená cibule, salát, steakové hranolky 278 Kč
- 1
- 6
- 9
- 10
- 11
- 12
Jídla k pivu
- 150 g Hovězí tatarák tatarský biftek z pravé svíčkové, 6 ks topinek, česnek, červená cibule 278 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
- 120 g Tatarák z olomouckých tvarůžků 4 ks topinek, česnek, červená cibule 168 Kč
- 1
- 7
- 10
- 400 g Vepřová žebírka na černém pivu pomalu pečená marinovaná žebra, hořčice, křen, okurek, čerstvý chléb 268 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 10
- 100 g Domácí nakládaný hermelín feferonka, cibule, čerstvý chléb 108 Kč
- 1
- 3
- 7
- 200 g Domácí brambůrky s česnekovým dipem 98 Kč
- 3
- 7
- 10
- 10 ks Cibulové kroužky s česnekovým dipem 98 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
+ Omáčky
- 100 ml Omáčka z červeného pepře 48 Kč
- 1
- 7
- 9
- 100 ml Houbová omáčka 48 Kč
- 1
- 7
- 9
- 100 ml Omáčka z pečených paprik 48 Kč
- 1
- 7
- 9
+ Dipy
- 80 ml Česnekový dip 33 Kč
- 3
- 7
- 10
- 80 ml Slaninový dip 38 Kč
- 3
- 7
- 10
- 80 ml Kečup 28 Kč
- 80 ml Domácí tatarka 33 Kč
- 3
- 7
- 10
- 80 ml BBQ 33 Kč
- 9
- 10
- 80 ml Sweet chilli 33 Kč
- 4
- 8
- 11
- 80 ml Vegan mayo 48 Kč
- 10
- 12
Dezerty
- 110 g Karamelová panna cotta s hruškovým chutney a skořicí 118 Kč
- 7
- 90 g Čokoládový fondant plněný bílou čokoládou višňová omáčka, vanilková zmrzlina 118 Kč
- 1
- 3
- 7