Jídelní lístek
Pokrmy z jídelního lístku servírujeme každý den, mimo čas denního menu. Uvedený jídelní lístek je platný od 28.5.2024
.png)
Předkrmy
- 120 g Drůbeží paštika s uzenými mandlemi s portským vínem, meruňkovým džemem, čerstvý chléb 148 Kč
- 1
- 3
- 7
- 8
- 9
- 80 g Hovězí carpaccio aioli z pečeného česneku, bazalkové pesto, křupavé kapary, limeta, rukola, hoblinky parmezánu, bylinková bageta 198 Kč
- 1
- 3
- 7
Polévky
- 330 ml Hovězí vývar játrové knedlíčky, kořenová zelenina, vaječné nudle 78 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 330 ml Pivovarská kulajda s vaječnou sedlinou kopr, houby, brambory, smetana 78 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
Česká kuchyně
- 150 g Svíčková na smetaně hovězí pečeně, karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka, citrón 278 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 10
- 250 g Konfitované kachní stehno bramborový knedlík plněný škvarky, červené zelí s brusinkami 268 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 150 g Smažené kuřecí řízečky mačkané brambory s cibulkou a slaninou, okurkový salát 228 Kč
- 1
- 3
- 7
- 120 g Smažený sýr gouda bramborové hranolky, tatarská omáčka 218 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
Saláty a těstoviny
- 300 g Tomatové tagliatelle s vepřovou panenkou s chorizem, olivami, kapary a hoblinkami sýru parmezán, rukola 268 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 300 g Caesar salát grilované kuřecí prso, římský salát, ančovičkový dresing, slaninový chips, česnekové krutony, hoblinky sýru parmezán 258 Kč
- 1
- 3
- 4
- 7
- 10
- 300 g Grilovaný sýr halloumi na salátku se žlutým melounem s praženými para ořechy, čerstvou zeleninou, medovo-hořčičnou zálivkou 258 Kč
- 7
- 8
- 10
- 300 g Grilovaný hermelín balený ve slanině na listovém salátu s marinovanou ředkvičkou a červenou cibulkou, medovo-hořčičná zálivka, brusinky 238 Kč
- 7
- 10
Speciality z Panského Pivovaru
- 250 g Vepřový steak Texas se steakovými hranolkami a omáčkou z pečených paprik 368 Kč
- 1
- 7
- 9
- 10
- 180 g Soudky z vepřové panenky balené v prosciuttu s restovanými grenaillemi s jarní cibulkou, česnekem a jemnou hořčičnou omáčkou 378 Kč
- 1
- 7
- 9
- 10
- 180 g Kuřecí steak supreme na tymiánu s grilovanou zeleninou, bramborami grenaille a bylinkovou omáčkou s bílým vínem 318 Kč
- 1
- 7
- 9
- 150 g Filet z lososa na parmezánovém risottu s bazalkovým pestem a restovanými cherry rajčaty, hoblinky sýru parmezán 408 Kč
- 4
- 7
- 9
- 180 g Filírovaný telecí Rump steak s mačkanými bramborami s cibulkou, slaninou a omáčkou z červeného pepře 458 Kč
- 1
- 7
- 9
- 200 g Hovězí steak z pravé svíčkové s fazolovými lusky se slaninou, česnekem a bylinkovým máslem 528 Kč
- 7
- 9
+ Přílohy
- 200 g Hranolky Steakové | Julienne 58 Kč
- 200 g Mačkané brambory s cibulkou a slaninou 68 Kč
- 7
- 200 g Restované grenaille s jarní cibulkou a česnekem 68 Kč
- 7
- 200 g Grilovaná zelenina 78 Kč
- 7
- 200 g Fazolové lusky se slaninou a česnekem 68 Kč
- 7
- 1/2 ks Rozpečená bylinková bagetka 38 Kč
- 1
- 3
- 7
- 1 ks Krajíc chleba 15 Kč
- 1
- 3
- 7
Burgery
- 150 g Hovězí cheeseburger hovězí chuck roll, slaninový dip, máslová brioška, BBQ, cheddar, listový salát, rajče, karamelizovaná cibule, anglická slanina, bramborové hranolky 298 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
- 11
- 300 g Hovězí double-cheeseburger 2x hovězí chuck roll, slaninový dip, máslová brioška, BBQ, cheddar, listový salát, rajče, karamelizovaná cibule, anglická slanina, bramborové hranolky 398 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
- 11
- 150 g Vegetarian burger Sójová placka, avokádová mayo, máslová brioška, cheddar, salát, rajče, marinovaná červená cibulka, bramborové hranolky 288 Kč
- 1
- 3
- 6
- 7
- 9
- 10
- 11
- 12
Jídla k pivu
- 150 g Hovězí tatarák tatarský biftek z pravé svíčkové, 6 ks topinek, česnek, červená cibule 298 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
- 120 g Tatarák z olomouckých tvarůžků 4 ks topinek, česnek, červená cibule 188 Kč
- 1
- 7
- 10
- 400 g Vepřová žebírka na černém pivu pomalu pečená marinovaná žebra, hořčice, křen, okurek, čerstvý chléb 288 Kč
- 1
- 3
- 7
- 9
- 10
- 100 g Domácí nakládaný hermelín feferonka, cibule, čerstvý chléb 118 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
- 200 g Domácí brambůrky s česnekovým dipem 108 Kč
- 3
- 7
- 10
- 10 ks Cibulové kroužky s česnekovým dipem 108 Kč
- 1
- 3
- 7
- 10
+ Omáčky
- 100 ml Omáčka z červeného pepře 53 Kč
- 1
- 7
- 9
- 100 ml Jemná hořčičná omáčka 53 Kč
- 1
- 7
- 9
- 10
- 100 ml Omáčka z pečených paprik 53 Kč
- 1
- 7
- 9
- 100 ml Bylinková omáčka s bílým vínem 53 Kč
- 1
- 7
- 9
+ Dipy
- 80 ml Česnekový dip 38 Kč
- 3
- 7
- 10
- 80 ml Slaninový dip 43 Kč
- 3
- 7
- 10
- 80 ml Kečup 33 Kč
- 80 ml Domácí tatarka 38 Kč
- 3
- 7
- 10
- 80 ml BBQ 38 Kč
- 9
- 10
- 80 ml Sweet chilli 38 Kč
- 4
- 8
- 11
- 80 ml Avokádová mayo 48 Kč
- 7
- 10
Dezerty
- 110 g Domácí Tiramisu 118 Kč
- 1
- 3
- 7
- 90 g Čokoládový fondant plněný bílou čokoládou višňová omáčka, vanilková zmrzlina 128 Kč
- 1
- 3
- 7